tren

Ukrayna Ülke Rehberi

Ukrayna Ülke Rehberi

Ukrayna Gezilecek Yerler

Ukrayna

Ukrayna, Doğu Avrupa’nın en büyük ülkelerinden bir tanesidir. Belarus, Rusya, Slovakya, Polonya ve Macaristan gibi birçok ülkeyle komşudur. Bunun yanı sıra güneyinde Azak Denizi’ne kıyısı da vardır. Milattan önce otuz iki bin senesinden bu yana modern Ukrayna olarak da bilinen ülkede yerleşim oranı yüksektir. Orta Çağ zamanlarında Ukraynalı kimliğinin mihenk taşını meydana getiren Kiev Knezliği’nin de kurulmuş olması ile Doğu Slav kültürü öne çıkmaya başlamıştır. Bu yazıda ise Ukrayna’ya yolunuz düşecek olursa kesinlikle tatmanız gereken lezzetleri ve gezmeniz gereken yerleri anlattık. İşte konuya dair bilmeniz gereken her şey ve daha fazlası sizlerle!

Yöresel Yemekleri

Borscht Çorbası

Ukrayna’da tatmanızı tavsiye edeceğimiz ilk yiyecek Borscht Çorbası’dır. Bu çorba, aynı zamanda Sovyetlerin de en sevdiği yemektir. Orijinal yöne sahip bu çorbanın içerisinde otuz ayrı malzeme yer alır. Yemeğe asıl tadını veren ise sığır etinin soğuk suda bekletilip kaynatılması olayıdır. Su kaynadıkça et ve etin suyu birbirinden ayrılır; enfes bir tat meydana gelir. Pancar, lahana, kereviz ve havuç gibi sebzelerle süslenen bir çorbadır. Ekşi kremayla tatlandırılarak servis edilir. Sarımsaklı ekmekle yenir.

Sıradaki yemeğimiz ise Kiev tavuğu oluyor. Bu tavuk, ülkenin en bilinen yemeğidir. Taze tavuk filetolarının biraz tereyağıyla birleştirilmesi sonucunda sarımsaklı sosla servis edilir. Kiev tavuğu üst ve orta segment restoranların vazgeçilmezlerinden bir tanesi olmuştur. Bir diğer Ukrayna yemeği de patatesli kreptir. Patatesli krep burada Deruny adıyla bilinmektedir. Akşam yemeği için harika bir seçim olduğunu söyleyebiliriz. Mantarlı, etli ve soğanlı da yapılabilen muhteşem bir yemektir.

Gelelim Salo yemeğine! Salo, meze biçiminde servis edilir. Domuz yağından hazırlanır; baharat, yeşillik ve çavdar ekmeği ile sunulan harika bir atıştırmalıktır. Ukrayna’ya geldiğinizde Vareniki yemeden gitmek olur mu hiç? Vareniki bir tür hamur tatlısıdır. Türk mutfağında yer alan mantıya benzeyen bu yiyecek mantının tatlı versiyonudur. Tuzlu şekilde de servis edilebilir. Kuş üzümü, et, mantar, vişne, peynir, lahana gibi birçok yiyecekle de hazırlanabilir. Sunumunda ekşi krema kullanılır.

Ukrayna mutfağında da lahana dolması olduğunu biliyor muydunuz? Burada Golubtsi olarak bilinen bu yiyecek, tencerede de fırında da yapıluyor. İç malzemesi ise baharat ve kıymalı pirinçten oluşmaktadır. Kusursuz bir lezzeti vardır. Gelelim Okroshka çorbasına; bu çorba yaz mevsiminin en ferahlatıcı çorbalarından bir tanesi olmuştur. İçeriğinde kefir yer alır. Sosis, yeşillik, salatalık, turp ve havuç gibi yiyecekler iri parçalar halinde bu çorbada çoğu zaman yer alan detaylardır.

Ukrayna mutfağının bazı yönleri ile Türk mutfağına benzediği de pekala söylenebilir. Kusursuz soslar, doğal yağlar ve sayısız sebzeyle beraber hazırlanan tüm bu Ukrayna yemeklerini çok seveceğinizden herhangi bir şüphemiz yoktur. Öyle ki, günümüzde birçok kişi Ukrayna tariflerini ev ortamında sık sık hazırlamakta ve sevdiklerine büyük bir sevinçle sunmaktadır. Siz de muhakkak bu lezzetli mutfağı bir denemelisiniz diye düşünüyoruz. Böylece damak tadınız ve ufkunuz daha da çeşitlenmeye başlar.

Tarihi Yerleri

Foros Kilisesi

Ukrayna’yı ziyaret ettiğinizde görmeniz gereken birçok tarihi yer olacaktır. Her birini sizler için irdelemek istedik. İlk durağımız Foros Kilisesi oluyor. Burası şehrin güney kesiminde yer alır. Herkesi kendine hayran bırakan manzarası ile dikkat çeken bu kilise, diğerlerinin yanında hayli ihtişamlı görünmektedir. 1892 senesinde inşa edilen bu yapıt, Rus tapınak tarzı ile hazırlanmıştır. Dış cephesinde ise İtalya mimarisi tarzına uygun mozaikler yer almaktadır. Konumu da mimarisi de ilginç olmaktadır.

Khersones Antik Kenti ise ikinci durağımız olacaktır. Şehir merkezinden üç kilometre kadar uzak bir mesafede yer alan bu kentin tarihi milattan önce 500 senesine değin gitmektedir. Rus halkının Ortodoks mezhebine geçiş yapmasına bile şahit olan bu kent, her sene turistlerin ziyaretlerini kabul eder. Burada Vladimirsky Katedrali de yer almaktadır. Bir diğer gezmeniz gereken yer ise Çernobil Müzesi’dir. Dünyanın en berbat nükleer kazasını gözler önüne seren bu müzeyi herkes görmelidir.

Gelelim Babyn Yar gezisine; 1941 senesinde Nazi birlikleri otuz dört bin Yahudi’yi toplayarak Babyn Yar Vadisi’nde katletmiştir. Günümüzde burada bir anıt yer alır. Üzücü öyküyü Oleny Telihy’nin Kuzeydoğu bölgedeki park girişinden öğrenerek bilgi sahibi olabilirsiniz. Aziz Sofya Katedrali’ni de bir ziyaret etmenizi tavsiye ederiz. Burası Kiev’in en eski kiliselerinden bir tanesi olmaktadır. Birçok freski burada inceleyebilirsiniz. 1071’den günümüze kalan her şey burada gizlidir.

Siz de farklı ve nostaljik yerleri gezmekten büyük bir keyif duyuyorsanız mutlaka bir gün Ukrayna sokaklarını, caddelerini ve daha birçok esrarengiz bölgesini gezmelisiniz. Bu geziden ciddi anlamda mutlu ayrılacağınızdan da eminiz. Muhteşem yapılar sizi bekliyor!

Para Birimi

50 Ukrayna Grivnası

Ukrayna Grivna’sı Ukrayna’da kullanılan para birimidir. 2 Eylül 1996 tarihinden bu yana kullanılan para birimi herkesçe onaylanmaktadır.

Ekonomisi (Ticaret Merkezleri)

Ukrayna ekonomisi son derece gelişkin haldedir. Sovyet sonrası etkisindeki öteki devletler gibi gayri safi yurt içi hasılanın 1991 senesinde çökmesi neticesinde Sovyetler Birliği’ni seyreden on sene süresince GSYİH bir anda düşmüş olmaktadır. 2008 senesinde meydana gelen Büyük Durgunluk dünya genelinde baş göstermiş ve 2008-2009 Ukrayna ekonomik krizi kendini belli etmeye başlamıştır.

Fakat günümüze baktığımız zaman aslında Ukrayna’nın bu kadar çetin durumlara karşın ne kadar da dik bir biçimde ayakta durmuş olduğunu görebiliriz. Ekonomi konusunda kişi başına düşen milli gelirin de hayli yüksek olduğunu görebiliyoruz. Bu da aslında ülke ekonomisinin ne denli önemsendiğinin bir başka kanıtı olarak dikkat çekiyor.

Başkenti ve Bilinen Diğer Şehirleri

Kiev, Ukrayna’nın başkentidir. Diğer Ukrayna şehirlerini ise şu şekilde sıralamış olalım isteriz:

  • Dnipro
  • Harkov
  • Sivastopol
  • Herson
  • Çernigiv
  • Jitomir
  • Makiivka
  • Poltava
  • Lugansk
  • Sumi
  • Ujgorod
  • Brovary
  • Evpatorya
  • Smila
  • Korosten
  • Fastiv
  • Kotovsk
  • Hlukhiv
  • Aluşta
  • Saky
  • Malyn
  • Khust
  • Sarny
  • Slavutych
  • Polohy
  • Bolekhiv
  • Tiachiv
  • Turka
  • Halych
  • Komarno
  • Bibrka

Tüm bu şehirleri dilediğiniz zaman her yönü ile gezebilir, Ukrayna’nın ne denli büyük bir ülke olduğunu böylece bir kez daha anlamış olursunuz.

Vatandaşların Gelir Kaynakları

Ukrayna ülkesinde en çok da maden yatakları ve doğal kaynaklar yer alır. Ülke içerisinde doğalgaz ve petrol rezervleri yüksek düzeyde tükenmiştir fakat buna karşın nükleer yakıt hammaddesi, hidroelektrik enerjisi ve kömür açısından öteki ülkelere göre son derece zengin bir forma sahiptir. Vatandaşların geçim kaynağını da tamamen bu tür sektörler meydana getirmektedir.

Vize Bilgisi

Ukrayna ile alakalı olarak uzun süreli şekilde vize başvurusu yapmak için yetkili vize merkezlerine giderek ya da bireysel bir biçimde Ankara Ukrayna Büyükelçiliği’ne başvurarak işlemler tamamlanabilir. Bunun yanı sıra İstanbul Ukrayna Başkonsolosluğu’na da başvuru yapılabilir. Böylece her şey yolunda gidecek demektir. Belgelerinizi tamamen eksiksiz halde hazırladığınızdan emin olmalısınız.

Konaklama

Ukrayna konaklama açısından son derece kendini geliştirmiş olan bir ülkedir. Lüks otellerin yanı sıra samimi pansiyonlar, hosteller ve günlük kiralanabilen üst düzey evler de konaklama seçenekleri arasında yer almaktadır. Her bir konaklama alanı son derece bütçeye uygun fiyatlarla sunulmaktadır.

Ziyaretçi Yorumları

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.